Bosco ANDRÉIA: Páscoa decorada e com economia

A possibilidade de baratear os presentes e personalizar ovos, coelhos, bombons e trufas atrai os consumidores. Pensando nisso, a Casa do Confeiteiro promove hoje o segundo dia de curso de chocolates, em parceria com o fornecedor Bel.
A empresária Andreia Berchon Guimarãres explica que as vagas para o curso de 3 horas e meia foram logo preenchidas. Os participantes pagaram uma taxa de R$ 10 e ganharam um vale-compras de R$ 5 na loja, recebendo livro de receitas e certificado. “Tudo que for produzido será degustado”, salienta. Turmas da tarde e da noite aprendem a fazer trufas, a novidade do cone recheado e outras delícias, com as instrutoras Vera Maraschin e Daniele Guimarães, da oficina do sabor, ensinando a fazer bombons.

Estrutura
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Para garantir suporte à produção de chocolates, a Casa do Confeiteiro oferece chocolates em barra de diversos preços, incluindo o diet Nestlé; 120 modelos de forminhas para ovos, coelhos e bombons por R$ 0,65 cada; papéis, cestas, etiquetas e outras embalagens. Uma novidade e o chamado papel chumbo em estampas diferenciadas, como xadrez, poá, tigrado, entre outros, que custa R$ 0,65 a folha de 50 x 60 centímetros.
Castanhas, nozes, confeitos, damasco, e outras frutas secas são alguns dos ingredientes usados no curso, disponíveis a pronta-entrega na loja, que ainda trabalha com recheios prontos para trufas, por exemplo, como os sabores abacaxi com coco, ganache e morango.

A empresa
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A Casa do Confeiteiro funciona no endereço da antiga Pons Distribuidora. Andreia trabalhava com o empresário Ivan Pons há 20 anos, desde seus 14 anos. Quando ele faleceu, assumiu a Pons em junho do ano passado e depois alterou a razão social, e investiu na ampliação do estoque. A antiga empresa comercializava artigos de confeitaria e sorveteria. A Casa do Confeiteiro passou a ter embalagens e artigos para festas.

ONDE
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Rua Caetano Gonçalves, 842
Fone: 3242 8465