Cidade
Agroindústria de Hulha Negra recebe certificação do Sabor Gaúcho
A Associação de Produtores da Reforma Agrária (Aprofara), que funciona no Assentamento Conquista da Fronteira, em Hulha Negra, recebeu a autorização da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural e Cooperativismo para utilizar o selo de certificação Sabor Gaúcho. A marca identifica os produtos com origem na agricultura familiar gaúcha, que participam do Programa Estadual de Agroindústria Familiar (Peaf).
De acordo com a tecnóloga em Desenvolvimento e extensionista social rural da Emater de Hulha Negra, Carmen Casseres, responsável pela certificação das agroindústrias familiares, a Aprofara é uma entidade diferenciada, porque é formada por idosos que após a aposentadoria resolveram montar uma panificadora. Integram o grupo nove famílias.
Segundo Carmen, a autorização para utilizar o selo Sabor Gaúcho nos seus produtos somente é possível após todas as questões fiscais, sanitárias e ambientais estarem em dia. Ela salienta que a certificação é sinônimo de produção oriunda da agricultura familiar gaúcha e abre as portas para a comercialização fora do município.
A extensionista explica que a Emater presta toda a assessoria e acompanhamento das agroindústrias familiares e comenta que a solicitação do selo foi realizada em agosto de 2017. “A Aprofara já está comercializando para quartéis de Bagé e escolas municipais e estaduais da região”, conta.
A tecnóloga ressalta que o Sabor Gaúcho é um selo de identificação, mas que, também, ao final das contas, acaba certificando qualidade. “O empreendimento que o recebe teve todo um acompanhamento de assistência técnica que garante ao consumidor um produto de alta qualidade”, frisa.
Expectativa
Conforme o presidente da Aprofara, Francisco Krupinsk, a conquista do selo irá mudar bastante a realidade da associação e deve fomentar o aumento da demanda. Ele informa que a associação comercializa pães, biscoitos, bolachas e cucas coloniais e irá participar da confecção dos produtos para o tradicional Café Colonial, durante a 23ª edição da Festa do Colono, que acontece nos dias 3 4 e 5 de agosto, no município. “Poderemos comercializar no Estado e em feiras”, comenta.
Novos empreendimentos
O fiscal do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), Marcos Leitzke, ressalta que a caminhada foi longa até a certificação. Ele informa que a prefeitura e a Emater já estão trabalhando para certificar mais cinco agroindústrias no município, incluindo embutidos, charque e até ovos. “Esses empreendimentos são o caminho para as famílias se aprimorarem e ficaram no campo”, diz.
A Aprofara foi inaugurada no início de abril, juntamente com a Pampalac, da produtora Janete Raddatz, e com a Agromap, da produtora Marili Porto.