ELLAS

Coluna Minha Casa, Meu Bistrô

Por Sandra Farias

 

Esta receita é um curinga por ser prática, relativamente barata e com uma excelente apresentação. Pode ser servida sozinha ou acompanhada com uma salada básica verde ou ao seu critério.

 

Sanduíche quente de frango

Ingredientes

Sanduíche:

• 1 pão de forma sem casca na horizontal;
• 1 kg de peito de frango (melhor sem pele);
• 1 lata de creme de leite;
• 2 cubos de caldo de galinha;
• 200g de queijo muzarela fatiado;
• 150g de queijo mussarela (pedaço inteiro) para ralar;
• 1 tomate, 1 cebola e 1/2 pimentão cortado em pedaços para temperar o peito de frango.

Molho branco:

• 2 copos de leite;
• 1 caixa de creme de leite;
• 2 colheres (sopa) maizena;
• 1 pedaço de cebola ralada;
• 1 colher (sopa) margarina;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparar:

1. Colocar o frango para refogar com caldo de galinha, tomate, cebola e pimentão;
2. Depois de refogado e cozido, deixe esfriar e desfie;
3. Reserve;
4. Reserve um pouco do caldo que refogou o frango;
5. Coloque o frango desfiado em uma panela com um pouco do caldo (coado) e o creme de leite, misture e reserve.

Molho branco

1. Refogue a cebola na margarina até dourar;
2. Coloque a maizena dissolvida em um pouco de leite;
3. Coloque o leite;
4. Mexa até engrossar, depois que engrossar apague o fogo e acrescente o creme de leite;
5. Reserve.

Montagem do sanduíche:

1. Em um refratário coloque a primeira camada de molho branco, segunda camada, o pão de forma, terceira camada de frango, quarta camada queijo mussarela.
2. Repita as camadas.
3. Depois do queijo mussarela fatiado, colocar o molho branco e em cima o queijo mussarela ralado no ralador.
4. Colocar no forno pré-aquecido até derreter o queijo.

Preparo: 60 min

Serve: 10 pessoas

Dica: pode ser servido em porções, o que facilita a decoração.