ANO: 25 | Nº: 6281
29/09/2018 Cidade

Olivicultura na região é debatida em ciclo de palestras

Foto: Antônio Rocha

Diretora do Centro de Ciências da Saúde, professora Mônica Palomino de Los Santos discursou na abertura do evento
Diretora do Centro de Ciências da Saúde, professora Mônica Palomino de Los Santos discursou na abertura do evento
Em dois dias, um ciclo de palestras envolvendo os cursos de Gastronomia, Nutrição e Agronomia da Urcamp, debateu a produção dos olivais do pampa. A intenção foi aproximar as graduações que trabalham com alimentos das variedades que integram os cultivos da região.

O engenheiro agrônomo Ricardo Furtado é chefe da Divisão de Política e Agropecuária da Superintendência Federal da Agricultura. Com largo conhecimento em relação à cultura, ele fez um breve relato sobre o histórico das oliveiras no mundo e os desafios da produção numa área que não é originária. A abordagem incluiu planejamento, correções de solo, clima, solo, mercado e condições para que se produza com qualidade. "A gente gosta muito desse contato com os estudantes, porque divulga nosso trabalho. É uma oportunidade de mostrarmos o que estamos fazendo, os desafios que temos para incentivar a produção agrícola do Brasil", conta.

A nutricionista Isabel Kasper Machado atua na Universidade Federal da Saúde, de Porto Alegre, e tem um grupo de estudos dos azeites de oliva que são produzidos no Rio Grande do Sul. Eles avaliam as características e atestam que 90% dos azeites produzidos aqui são extravirgem, o que atesta a qualidade do produto que é distribuído e consumido no Estado. "Eu adoro conversar com estudantes. É interessante, os alunos se incentivam e a gente também", garante.

Na sexta-feira, a palestra ficou por conta da doutora Edna Maria de Oliveira Ferronato, do Ministério da Agricultura, que falou sobre as indicações e conceitos geográficos para o cultivo de oliveiras. A abertura do Ciclo de Palestras ficou por conta da pró-reitora de Ensino, Virgínia Dreux, e da diretora do Centro de Ciências da Saúde, professora Mônica Palomino de Los Santos.

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