Cidade
Curso de Gastronomia da Urcamp promove oficina de Cupcake para alunos da rede municipal
Publicada em 09/10/2018
Os alunos do oitavo ano da Fundação Bidart, de Bagé, conheceram os laboratórios dos cursos de Nutrição e Gastronomia da Urcamp, na sexta-feira passada, quando puderam participar de uma aula diferente: uma oficina de confecção de cupcakes. Eles visualizaram o processo de manuseio e corte dos alimentos, manipulação de utensílios e técnicas de forno, além de aprender a confeccionar os bolinhos.
A decoração ficou a critério de cada um e o resultado impressionou até mesmo a professora. Isabel Cristina Fernandes de Souza leciona na Gastronomia e conta que o melhor ensinamento é incentivar a descoberta e o gosto pela cozinha. "Eles chegam um pouco tímidos, mas, aos poucos, vão se soltando e encontrando o prazer de trabalhar com os alimentos. Isso é uma profissão que pode se abrir para eles no futuro", conta.
A estudante Maria Luíza Morales diz que já tinha um breve contato com a cozinha em casa, mas achou as técnicas inovadoras. "Foi bem legal. Aqui a gente pode cozinhar sem medo de errar e aprendi muito em um dia", comenta. Ela gostou tanto que já sinalizou a possibilidade de cursar Gastronomia no futuro. Vitória Ribeiro Gomes teve o primeiro contato com a graduação. "Eu não tenho o hábito de cozinhar e aprendemos algo novo, foi proveitoso e divertido", disse.
Para a professora Elizabeth Borba Salgado, que trouxe os estudantes da escola até a Urcamp, a oficina também representa uma oportunidade. "Valeu muito a pena. Isso amplia a visão deles sobre trabalho. Muitos nem sabiam que tínhamos um curso de Gastronomia em Bagé. Pode ser uma opção para eles trabalharem no futuro", avalia.
A Oficina de Cupcake do curso de Gastronomia foi gratuita e encerrou a série de atividades desenvolvidas pela graduação na Semana da Responsabilidade Social da Urcamp.
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