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Lanchonete cria cardápio inspirado por incidente com vaca no telhado

A queda de vaca sobre o telhado da lanchonete instalada nos fundos do Centro Administrativo de Bagé alimentou a criatividade de Valtair Pereira Soares. Desde o incidente, em abril desde ano, o proprietário do trailer viu o movimento aumentar de forma significativa. E foi inspirado no episódio - de repercussão estadual -, que ele investiu na criação de novos lanches.
O primeiro, batizado de 'Xis Vaka Loka', mistura a carne de churrasco e saladas de tomate, cebola e alface. Conforme Soares, que trabalha há 25 anos com lanches, o produto teve ótima aceitação. Por isso, resolveu colocar outras novidades no cardápio.
As inovações incluem o ‘Xis Vakejada’, que utiliza a carne de churrasco, linguiça e bacon. “É uma espécie de ‘xis da casa’, só que com carnes diferenciadas”, disse. Também estão sendo implantados, no cardápio, o ‘Vakeano’ (um cachorro quente com linguiça) e o panchero, que utiliza um pão de pancho com 150 gramas. “Temos mais de 20 variedades convencionais, e esses, que utilizam as carnes de churrasco na confecção”, comenta.
O dono da lanchonete conta que depois que o animal caiu no trailer, o movimento subiu cerca de 50%. Ele comenta que ninguém ficou ferido e o animal foi resgatado. “Saiu caminhando do local”, reforça.