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Dia do Nutricionista é celebrado com palestra na Urcamp

O nutricionista Vinícius Oleiro Borges foi o convidado, pela coordenação do Curso de Nutrição da Urcamp, para palestrar em evento alusivo ao Dia do Nutricionista, assinalado no dia 31 de agosto, na noite de quinta-feira, ele falou para professores e estudantes sobre o tema, "Mitos e verdades da dieta Low Carb", que indica baixo teor de carboidratos.

O palestrante fez uma indicação para que sejam utilizados os caminhos da ciência, para desmitificar algumas crendices utilizadas na alimentação. Ainda reforçou a contrariedade em relação aos extremismos, numa fala com ênfase nos embasamentos técnicos, antes de prescrição de qualquer dieta. Graduado pela Urcamp, o nutricionista destacou a importância de retornar à Instituição. "Uma honra, porque aqui dentro dei meus primeiros passos. Então, compartilhar informações, com colegas e futuros colegas, é muito gratificante", frisou.