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Nutrição sem complicação

Publicada em 04/10/2019
Nutrição sem complicação | ELLAS | Jornal Minuano | O jornal que Bagé gosta de ler
Snacks de sementes

por Renata Pereira

Nutricionista

 

São delícias com baixas calorias e com alto valor nutricional, opções tentadoras para comer sem culpa

 

Pastel lowcarb de abóbora

Nesta receita, usei recheio de frango. Ficou  sensacional!

 

Ingredientes

- 250g de abóbora cozida e amassada

- nove colheres de sopa de farinha de feijão branco

- cinco colheres de sopa de farinha de amêndoas

- duas colheres de sopa de farinha de linhaça

- três colheres de sopa de azeite de oliva

- uma colher de chá de fermento químico

- sal, cúrcuma e nós moscada

 

Preparo: misture todos os ingredientes, pode deixar a massa na geladeira por 20 minutos. Eu não deixei porque a minha abóbora já estava na geladeira. Abra a massa, coloque o recheio de sua preferência, pincele gema de ovo e polvilhe gergelim branco para decorar. Leve ao forno por 30 minutos.

 

Bolo Mágico da Maria da Paz

O bolo da #adonadopedaço. Mas se ainda for uma versão saudável sem glúten e lowcarb melhor ainda. Fica simplesmente surreal. A cobertura é apenas leite em pó reduzido até o ponto de doce de leite. Todos os ingredientes podem ser encontram na Empório Fit.

 

Ingredientes

- quatro ovos

- 130g de farinha de amendoim

- 70g de farinha de amêndoas

- 80g de xilitol ou açúcar de maçã (pode ser açúcar demerara, só que aí não vai ficar lowcarb, usar três colheres de sopa de açúcar)

- 80 ml de leite de coco,

- duas colheres de sopa de óleo de coco

 - uma colher de chá de canela em pó

- meia colher de chá de cravo em pó

- uma colher de sopa de fermento químico.

 

Preparo: bata no liquidificador primeiro os ovos, o leite de coco e o óleo de coco. Depois acrescente os demais ingredientes e misture o fermento. Leve ao forno até dourar, mais ou menos 40 minutos. Usei uma forma pequena - 19 cm-  com fundo removível untada.

 

Snacks de sementes

Receitinha deliciosa vegana, rica em fibras sem glúten sem lactose. Ótima opção de lanchinho e café da manhã, na substituição de pão ou bolachas.

 

Preparo:1/3 de xícara de linhaça deixada de molho em 2/3 de água por duas horas. Depois, é só acrescentar 1/3 de xícara de sementes de girassol, 1/3 xícara de gergelim negro, 1/3 de xícara de gergelim branco 1/3 xícara de chia, 1/3 xícara de semente de abóbora e temperos a seu gosto. Usei sal e páprica defumada.

Agora, é só misturar tudo e colocar em uma forma de silicone com papel dover, ou em cima de um papel alumínio. Deixe bem fininho, mas sem furos. Leve ao forno até dourar.  

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