Água na Boca

Vazio: uma das melhores carnes para churrasco

Em 01/10/2022 às 11:46h

por Viviane Becker

O vazio, também chamado de fraldinha, é um tipo de corte de carne bovina muito saborosa e macia, que está localizada entre a parte traseira e a costela do boi. Esse, inclusive, é um dos cortes mais tradicionais dos assados, parrillas e afins. É versátil e pode ser preparado de várias maneiras pelo assador. Em função do sabor e do aproveitamento de praticamente toda a peça, é uma das melhores carnes para o churrasco.

Essa é nossa dica para o final de semana, anunciando que na Casa de Carnes de Leon o corte e vazio é de origem britânica Angus e Hereford e pode ser adquirido pelo preço de R$ 59,90.