Água na Boca
Bombom de uva no copo
por Viviane Becker
Ingredientes
Brigadeiro branco
- 2 latas ou caixas de leite condensado
- 1 xícara de leite ninho integral
- 150 ml de água.
- 1 colher de sopa rasa de margarina pode ser com sal (quebra um pouco do doce do leite condensado para não ficar muito enjoativo)
Ganache
- 500 gramas de chocolate nobre blend que já é a mistura de chocolate ao leite e meio amargo. Se não tiver o blend pode utilizar 250g de chocolate nobre ao leite e 250 de chocolate meio amargo, totalizando as 500 gramas de chocolate necessárias na receita.
- 1 caixinha de creme de leite
- uvas suficientes potinhos para colocar ou uma travessa
Modo de preparo
Brigadeiro branco: Em uma panela, dissolva o leite ninho na água e acrescente a manteiga e o leite condensado. Misture bem em fogo baixo até ficar com ponto de brigadeiro.
Ganache: Derreta bem o chocolate em banho maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e misture bem. Logo após leve por mais um minutinho no micro-ondas ou em banho maria e reserve.
Montagem
Para a montagem é bem simples, basta intercalar as camadas no potinho com auxílio de um saco de confeitar ou uma colher. Sendo: 1ª Camada de uvas; 2ª Camada de Brigadeiro branco; e 3ª Camada de ganache.
Fonte: @dicas.da.naty_