Saúde
Curso de Nutrição da Urcamp desenvolve ações de combate à Obesidade em Escolas
Dados mostram que uma em cada três crianças enfrenta algum grau de obesidade ou sobrepeso
por Viviane Becker
No estágio em nutrição escolar desenvolvido no segundo semestre/2025 do curso de Nutrição da Urcamp, foram avaliados e orientados mais de 1.500 alunos com idade entre 4 e 17 anos, abrangendo desde a Educação Infantil até o Ensino Fundamental. Os acadêmicos realizaram várias atividades como antropometria (medição de peso e altura), Educação Alimentar e Nutricional (EAN), orientação aos pais sobre o estado nutricional da criança e aprenderam sobre o Departamento de Alimentação e Nutrição Escolar Municipal.
A atividade de antropometria auxilia no diagnóstico de baixo peso, sobrepeso e obesidade em crianças da rede pública municipal permitindo diagnósticos precoces e ações de prevenção. Assim o estagiário na escola ajuda para que esta se torne um espaço de proteção nutricional e apoio ao desenvolvimento infantil.
A professora do curso, Nutricionista e Mestre Jaluza Fernandes, destaca que a obesidade infantil é considerada um dos maiores desafios de saúde pública da atualidade. Mais do que uma questão estética, a obesidade traz sérios riscos para o desenvolvimento físico, emocional e cognitivo das crianças.
Os riscos do excesso de peso
Estudos mostram que o excesso de peso na infância aumenta as chances de doenças crônicas como diabetes tipo 2, hipertensão, problemas cardiovasculares e até dificuldades respiratórias. Além disso, pode comprometer a autoestima, a socialização e o rendimento escolar.
Os resultados encontrados pelos estagiários de Nutrição acenderam um sinal de alerta quanto ao estado nutricional dos escolares. Cerca de 240 alunos (19%) apresentaram sobrepeso e aproximadamente 170 alunos (14%) estavam obesos, incluindo casos de obesidade grave. Considerando que no total, 33% dos estudantes avaliados convivem com alteração no peso, os dados mostram que uma em cada três crianças já enfrenta algum grau de obesidade ou sobrepeso, realidade essa que exige atenção imediata de escolas, famílias e profissionais de saúde.
Alerta e atividades de combate
Para enfrentar esse cenário, os estágios em Nutrição Escolar têm desempenhado papel fundamental. Além do diagnóstico precoce por meio da antropometria, os acadêmicos promovem atividades de combate à obesidade, como a Educação Alimentar e Nutricional que é o nosso “aprender brincando”, assim as em oficinas culinárias ganham vida, as dinâmicas e jogos interativos prendem a atenção das crianças.
Neste semestre os acadêmicos realizaram atividades no refeitório das escolas preparando Pizza de Couve e Cuca de maçã, além das atividades práticas foram realizadas atividades como o Quiz da Alimentação Saudável, Semáforo da Alimentação, Elaboração do Pratinho Saudável, e conhecendo os alimentos a partir da classificação NOVA com Alimentos In natura, Minimamente Processados e Ultraprocessados.
Estas atividades enfatizam que aprender brincando aumenta a aceitação de novos alimentos, estimula escolhas mais conscientes, as crianças participam ativamente, desenvolvem autonomia e levam o aprendizado para casa.
O estágio também aproxima a escola das famílias. Nesta ação os pais, responsáveis ou cuidadores são convidados para encontros sobre alimentação saudável e sinais de alerta para desnutrição, sobrepeso ou obesidade, os acadêmicos confeccionam materiais informativos e disponibilizam nos encontros com as famílias. Além disso, em parceria ao Departamento de Nutrição Escolar as merendeiras podem receber orientações sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, fortalecendo a qualidade da merenda escolar, ampliando assim o impacto das ações.
Para os acadêmicos, o estágio é uma vivência essencial: aplicar na prática o que aprenderam em sala de aula, desenvolver habilidades de comunicação e compreender o papel social do Nutricionista. Para a comunidade, significa acesso a informações confiáveis, acompanhamento nutricional e incentivo a hábitos equilibrados.
Mais do que uma etapa acadêmica, o estágio em Nutrição Escolar é uma ação social de impacto direto na qualidade alimentar e contra a obesidade infantil. Formando profissionais conscientes e preparados, ao mesmo tempo em que promove saúde e bem-estar entre crianças e famílias. Um verdadeiro elo entre instituição e comunidade, que fortalece a educação e a saúde pública.