Cidade
Queijaria Tambero amplia espaço colaborativo e aposta no turismo receptivo na Campanha
por Suélen Delabari
Entre o entardecer dourado característico da Campanha gaúcha, o cenário rural e a presença das vacas que fornecem a matéria-prima para a produção de queijos, a Queijaria Tambero vem construindo uma experiência que vai além da gastronomia. Sob a direção da empresária Luisa Brasil, o empreendimento aposta no turismo receptivo, na valorização dos produtores locais e na acolhida característica do interior gaúcho.
Nesta semana, a empresária celebrou uma parceria com indústrias de Bagé e municípios vizinhos, ampliando as possibilidades de produtos oferecidos aos visitantes. A iniciativa marca uma nova etapa do espaço, que passa a contar com uma loja colaborativa aberta diariamente, preparada para receber a comunidade e turistas interessados em conhecer e consumir produtos da região.
Entre os parceiros estão os embutidos Sinuelo, de Hulha Negra, a Tua Kombucha, as Geleias Artesana, o licor Sabores do Pampa, os produtos da Tia Zane e os animais colecionáveis da Arca Mundi. A proposta é reunir, em um único ambiente, diferentes iniciativas que representam a diversidade e a identidade produtiva da região.
Um dos destaques da experiência é a própria estrutura da queijaria, que proporciona aos visitantes o contato com a paisagem rural. O cenário das vacas, responsáveis pela produção do leite utilizado na fabricação dos queijos, compõe a identidade do lugar e aproxima o público dos processos que envolvem a produção artesanal.
A chamada Tardinha na Tambero também integra essa proposta de valorização do ambiente. O entardecer, com a luz dourada que se espalha pelos campos da Campanha, transforma a visita em uma experiência que combina gastronomia, natureza e convivência.
Mais do que comercializar produtos, a iniciativa busca fortalecer conexões entre empreendedores, valorizar a produção regional e apresentar aos visitantes um pouco daquilo que a Campanha tem de mais característico: seus sabores, suas paisagens e a acolhida marcante do povo do interior gaúcho.